Receta de pollo con patatas al horno

Ingredientes:

• 8 ajos.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta.
• 100 gramos de aceite de oliva.
• 800 gramos de pollo troceado (contramuslos).
• Un limón.
• Medio vaso de vino blanco dulce o semidulce.
• Colorante.
• Una cebolla grande.
• 600 gramos de patatas.

Preparación:

Pelamos 8 ajos y los machacamos junto con bastante perejil y una pizca de sal.

En la bandeja del horno ponemos una capa fina de aceite de oliva.

Untamos los trozos de pollo (800 gramos, normalmente contramuslos) con el ajo, el perejil y la sal y vamos poniendo los trozos encima de la bandeja del horno.

Añadimos el zumo de un limón por encima y una poquita de pimienta.

En un vaso añadimos vino blanco dulce o semidulce hasta la mitad, la otra mitad la rellenamos de agua, espolvoreamos colorante y vertemos la mezcla por encima del pollo.

Pelamos y picamos una cebolla grande en trocitos y la esparcimos por encima del pollo.

Pelamos unos 600 gramos de patatas, las cortamos en cuadrados y las esparcimos por encima del pollo y de la cebolla.

Añadimos un poco más de agua y de sal y metemos al horno a 180ºC más o menos unos 30 minutos.