Receta de tarta de queso (de untar) con la Thermomix

Ingredientes:

• Para la base:
  • 200 gramos de galletas María en cuartos.
  • 75 gramos de mantequilla en dados.
• Para el relleno:
  • 200 gramos de nata para montar.
  • 250 gramos de queso de untar.
  • 300 gramos de leche.
  • 175 gramos de azúcar.
  • 2 sobres de cuajada.
• Para acompañar:
  • Nata montada.

Preparación:

Añadimos en el vaso de la Thermomix 200 gramos galletas María en cuartos y trituramos 10 segundos a velocidad 10.

Añadimos en el vaso de la Thermomix 75 gramos de mantequilla en dados y mezclamos 10 segundos a velocidad 10 hasta que quede como arena mojada.

Cubrimos la base de un molde con papel de horno.

Vertemos la masa de galleta, presionando y distribuyendo bien.

Introducimos el molde en el congelador mientras preparamos el relleno.

Añadimos en el vaso de la Thermomix 200 gramos de nata para montar, 250 gramos de queso de untar, 300 gramos de leche, 175 gramos de azúcar y 2 sobres de cuajada.

Programamos 8 minutos, temperatura 90 y velocidad 4.

Vertemos con cuidado la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos en el congelador.

Cubrimos con plastico transparente.

Llevamos al frigorífico al menos un par de horas, mejor de un día para otro.

Servimos con nata montada para acompañar.